Ah! L’espresso… ce café corsé au profil intense et si goûteux! Extraire un espresso est tout un art, et c’est facile manquer son infusion et se retrouver une tasse, disons… assez décevante. Par chance, nous sommes là pour vous aider! C’est avec grand plaisir que nous vous présentons notre tout premier guide d’infusion : l’espresso! Ce dont vous avez besoin Une machine espresso manuelle Du café fraîchement torréfié (on est là pour ça 😉) Un moulin Un tamper Une balance ÉTAPE 1 : Nettoyez et pesez votre porte-filtre. ÉTAPE 2 : Moulez votre café finement. ÉTAPE 3 : Ajoutez 18 grammes de café pour un ...
espresso
Promo de Noël avec Trudeau ! TERMINÉE
Bonjour chers clients, Non, on ne parle pas de notre Premier Ministre, mais bien de la compagnie! :P Et nous venons tout juste de recevoir tous nos cadeaux. Donc, comme mentionné la semaine dernière, sur notre page Facebook ainsi que sur notre site Web, le temps est venu de la promo de Noël! En effet, ce moment de l’année est parfait pour vous remercier, tout un chacun, de votre fidélité ou de votre nouvelle clientèle, de votre confiance ainsi que les bons mots véhiculés un peu partout et que vous nous avez témoignés tout au long de l'année. Nous l’avons mentionné plus d’une fois et nous réitérons cette affirmation, c’est Café-Vrac qui ...
Qu’est-ce que Géogène?
Géogène = produit de la terre. Micro torréfaction = notre même torréfaction artisanale respectueuse du produit, mais à plus petite échelle. Commençons par le commencement. Le café et la manière de le cultiver, de le fermenter, de l'entreposer, de le torréfier, de l'infuser et de le boire ont grandement évolué ces dernières années. Dans ce billet, nous parlerons bien sûr de Géogène, mais pour y voir plus clair, nous parlerons aussi du café 3e vague. Il y a donc eu une première et une deuxième! Pour vulgariser le tout, on peut résumer les vagues comme suit : La première vague sonne la démocratisation du café: une grande production, ...
Comment faire un café glacé pour les puristes – par David Grégoire
Bonjour à tous! Eh oui! L'été tire malheureusement bientôt à sa fin, mais heureusement, il nous reste encore beaucoup de belles journées chaudes à venir :-D Nous avons donc décidé de vous partager un billet, écrit par l'un de nos clients, sur ses expériences avec les cafés glacés. Bonne lecture! Bonjour! Mon nom est David Grégoire et je suis un puriste de café. Je prends depuis des années mon café sans sucre. Au départ, j’étais un fan des double-espressos. Par la suite, j’ai goûté au café Bodum (type French-Press) au chalet et j’ai été drogué par ce genre de café pendant quelques années. Depuis 3 ans, je prends des cappuccinos ...
15 ans déjà!? Un cadeau, ça vous dit? TERMINÉE
Bonjour chers amis! Nous avons plein de choses à vous dire! À commencer par, NOUS CÉLÉBRONS NOS 15 ANS! Eh oui! Cela fait 15 ans que Café-Vrac existe. 15 ans à torréfier les meilleurs cafés arabicas, à vous servir et à vous voir sourire. Ça passe tellement vite! Bien sûr, le WEB n'était pas ce qu'il est aujourd'hui et le commerce en ligne non plus ;-) Nous pouvons dire bien humblement que nous avons été les pionniers dans notre domaine : la torréfaction et la vente de café en ligne. D'ailleurs, un client qui s'approvisionne chez nous depuis nos tous débuts ou presque, a tenu à partager son témoignage avec vous : Bonjour à ...
Quel café choisir…
Cette question revient souvent!! Avec la quantité de cafés et de mélanges disponibles, en plus des différentes options de torréfaction, ça peut être difficile de choisir. Alors nous avons pensé vous faciliter la tâche en vous donnant quelques suggestions de la part de notre maître torréfacteur... allons-y! Corsé Si vous aimez votre café fort et savoureux mais sans amertume, vous allez adorer nos cafés corsés! Notre maître torréfacteur n'est pas très friand des cafés "brûlés", alors il torréfie doucement les grains de café à une plus basse température sur une plus longue période de temps. Vous allez goûter la différence : ) Mélange ...