Bonjour chers caféinomanes, Vous rappelez-vous, pour ceux qui étaient déjà avec nous il y a environ deux ans, nous avions eu une belle promotion pour Pâques. Eh bien, il y a quelques jours, nous sommes tombés sur le même produit. Il était tellement génial que nous avons décidé de faire une petite promo improvisée rapido-presto! Ben quoi!? Il n'y a pas que les enfants qui ont le droit de manger du chocolat! ;) Donc, avec toutes commandes minimums de 4lb effectuées dès maintenant et jusqu'au dimanche 21 avril minuit, recevez une surprise chocolatée de la compagnie québécoise Theobroma chocolat (éclats d’espresso ou éclats de ...
biologique
Qu’est-ce que Géogène?
Géogène = produit de la terre. Micro torréfaction = notre même torréfaction artisanale respectueuse du produit, mais à plus petite échelle. Commençons par le commencement. Le café et la manière de le cultiver, de le fermenter, de l'entreposer, de le torréfier, de l'infuser et de le boire ont grandement évolué ces dernières années. Dans ce billet, nous parlerons bien sûr de Géogène, mais pour y voir plus clair, nous parlerons aussi du café 3e vague. Il y a donc eu une première et une deuxième! Pour vulgariser le tout, on peut résumer les vagues comme suit : La première vague sonne la démocratisation du café: une grande production, ...