Costa Rica Honey (Extra-fruité) 227gr.

Oscar et Francisca Chacón sont des producteurs de café de troisième génération, mais le café est bien plus qu’un héritage familial pour eux, il est aussi dans leur cœur et leur âme. Le couple est attaché à la qualité et à l’innovation et fait partie des tout premiers agriculteurs du Costa Rica à produire du café de spécialité de type Honey et au processus naturel.

En 2005, après des années à livrer leurs cerises à une coopérative au prix du marché, ils ont décidé de rejoindre la toute nouvelle « révolution du micromoulin » et d’acheter leur propre dépulpeur pour avoir plus de contrôle sur la qualité et le prix qu’ils recevaient pour leurs lots. Cette expérimentation a conduit à certains des nouveaux profils de saveurs les plus excitants que nous ayons jamais goûtés : maintenant, les Chacóns produisent une large gamme de cafés Honey, modulant le temps de séchage afin de créer différents effets dans la tasse.