Yemen Mocha Hamadi

Yemen Mocha Hamadi 227gr.

4 sur 5 basé sur 2 votes client
(2 avis client)

15.80$

Bienvenue dans le délicieux monde du café Arabe !

Les grains de café du Yemen Mocha Hamadi non torréfié sont petits, ronds, irréguliers et de couleur vert olive à jaune. À ne surtout pas confondre avec le café Moka (mélange de café et de chocolat) ou le Mélange Moka Java, les cafés Mocha du Yémen sont connus dans le monde entier! Il se caractérise par son goût corsé et son arrière-goût marquant de chocolat.

Rare et difficile à obtenir, le Yemen Mocha est encore cultivé de manière très traditionnelle, et ce, depuis des milliers d’années, dans les hautes terres du sud du Yémen. Ce qui n’est pas forcément une mauvaise chose, car cette tradition contribue grandement à ce qui rend le café yéménite si merveilleusement complexe et intrigant.

Sa bonne acidité, ses arômes de dattes, ses notes subtiles de pommes, ses saveurs épicées, mais étonnamment harmonieuses font qu’il est très apprécié par les amateurs de café. Nous sommes heureux et chanceux de pouvoir vous offrir un merveilleux café du Yémen et espérons que vous l’essayerez !

227 g (1/2 lb)

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Description du produit

Nous sommes très heureux de vous présenter le Yemen Mocha Hamadi. Les différents cafés du Yémen sont : Mattari, Yafei, Haimi, Hirazi, Ismaili, Ahjuri, Mahweet, Buraai, Raimi, Wasabi, Anisi, Odaini, Sabri, Saadi et bien sûr, Hamadi. La majorité de ces cafés sont cultivés dans les vallées, où le climat est chaud et humide ou en « culture en terrasse » sur les montagnes à des altitudere ves variant entre 700 et 2,400 mètres.

Le café Mocha Hamadi est le plus célèbre des cafés yéménites. Il est aussi le plus cher, en raison de la quantité produite, sa qualité et de son goût. Le Yemen Mocha est cultivé dans un village arabe (Hamadi), situé en Asie occidentale, occupant le sud-ouest à l’extrémité sud de la péninsule arabique. Ce village est bordé par l’Arabie saoudite au Nord, de la mer Rouge à l’Ouest, du golfe d’Aden ainsi que de la mer d’Arabie au Sud et Oman à l’Est.

Le Yémen a toujours été connu pour la production de café. Certains disent que c’est là que tout a commencé, avant de passer au reste du monde. D’une façon ou d’une autre, le Yémen gagne à être connu et continu de l’être pour son café Arabe, car il répond aux goûts diversifiés de tout un chacun.

Aussi appelé vin Arabe, il est cultivé depuis des milliers d’années et encore de manière très traditionnelle. Il s’est répandu dans le monde entier depuis le port de Mocha. C’était le début de l’histoire pour le Yemen Mocha . La caractéristique du Mocha, mis à part son goût légèrement chocolaté, est qu’il est 100% cueillies à la main, séchée au soleil puis, sous la puissance douce et mystérieuse de la lune. La combinaison de ces environnements rend la saveur et l’arôme de ce café très concentrés.

De plus, le Yemen Mocha Hamadi évolue dans un environnement défavorable à la culture, puisque c’est une région du globe où il n’y a pas beaucoup d’eau. Les agriculteurs et leurs productions dépendent donc de la saison des pluies qui a lieu seulement quelques mois par année. Par conséquent, les minéraux contenus dans le sol rendent le Mocha très riche. Mais pour perfectionner leurs cultures, ils ont mis en œuvre un projet de collecte d’eau de pluie dans les régions productrices de café, ce qui améliore la qualité et la quantité de la production.

Information complémentaire

Poids.5 lbs
Mouture

1. Turque (très fin, poudre), 2., 3. Espresso, 4., 5. Papier filtre, 6. Filtre permanent, 7. Bodum, 8., 9. Percolateur (grossière), 10. En grains

Torréfaction

Mi-noir

2 avis pour Yemen Mocha Hamadi 227gr.

  1. 3 sur 5

    (client confirmé):

    Malheureusement je ne l’ai pas aimer, mais les gout ne se discute pas par contre c’est le seul que je n’aime pas a date sur tout commande que j’ai fait.

    merci encore a vous deux pour votre service impeccable

  2. 5 sur 5

    (client confirmé):

    Un vrai délice, ce café (à mes papilles, bien entendu). J’en mangerais à la cuillère si je pouvais me passer de sommeil. Il rappelle un peu les cafés éthiopiens par son côté épicé, mais est plus corsé et moins sauvage que ces derniers. Il se classe facilement parmi les meilleurs cafés vendus ici.

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