Cultivé sur les pentes du mont Kilimandjaro, le Tanzanie Peaberry séduit par son équilibre parfait entre douceur et vivacité. Son acidité claire met en valeur des arômes délicats de fruits mûrs et de fleurs, tandis que son corps moyennement corsé apporte une belle rondeur en bouche. Léger, raffiné et éclatant de saveur, il offre une expérience aromatique d’une grande finesse, digne des meilleurs cafés africains.
Le Peaberry est un grain de café rare, formé lorsqu’une seule graine se développe à l’intérieur du fruit au lieu de deux. Cette particularité naturelle, qui ne touche qu’environ 5 à 10 % des récoltes mondiales, crée un grain plus petit, rond et dense, concentrant davantage les arômes. Résultat : une tasse plus complexe, intense et harmonieuse, très recherchée par les amateurs de café d’exception.
