L’Inde Malabar AA Moussonné est un café absolument unique, reconnu pour son goût souple, riche en corps et presque dépourvu d’acidité. Sa finale révèle de savoureuses notes d’épices douces, de noix, d’herbes sauvages et de cacao.
Ce profil distinctif provient d’une méthode de préparation traditionnelle et fascinante : durant la saison des moussons, le café vert est exposé à l’air humide, recréant les conditions des longs voyages en mer d’autrefois. Ce processus confère aux grains une texture moelleuse et une profondeur aromatique incomparable. Très apprécié des amateurs d’espresso, ce café offre une crema dense et généreuse qui met parfaitement en valeur son caractère exotique et enveloppant.
