Sumatra Honey (Limité)
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Un café singulier venu des terres fertiles de Sumatra, en Indonésie, une île reconnue pour la richesse et la diversité de ses terroirs caféiers. Bénéficiant de sols volcaniques riches en minéraux, ce café développe des grains denses et aromatiquement complexes.
Travaillé selon le procédé Honey, où une partie du mucilage de la cerise est conservée lors du séchage, il gagne en texture et en profondeur. Le nez dévoile des notes épicées de cannelle. En bouche, une touche citronnée et l’acidité croquante de la pomme verte apportent fraîcheur et énergie. Une tasse audacieuse, vive et raffinée, qui illustre parfaitement le caractère unique de Sumatra.
Nous sommes fiers de vous offrir ce café issu de microlot en importation exclusive. Ce café indonésien se caractérise par ses notes de cannelle, citron et pomme verte, pour une tasse vive, épicée et élégamment raffinée
Très belle complexité. Ça faisait longtemps qu’on avait mis la main sur un tel café.
Disponible en format 454g (1LB) seulement
