Description
L’Inde Mysore Golden Nuggets Extra Bold a une histoire captivante! La province de Mysore se situe dans le sud-ouest de l’Inde et fut la plus riche région aurifère du pays jusqu’au 19e siècle. Pendant la fin des années 1800, les mineurs tentaient de trouver du charbon dans la région. Au lieu de cela, ils ont trouvé de l’or!
La légende veut que le café soit arrivé en Inde grâce à un homme : Baba Budan, pèlerin musulman, qui aurait volé sept plants de caféiers au Yémen et les aurait plantés dans sa région natale de Mysore, à l’endroit même où les mineurs ont trouvé de l’or. Les plants ont fini par prospérer et ont produit des grains de café bien plus gros que les autres cafés de la région. C’est ainsi que ce café a mérité le surnom de « Golden Nuggets ».
Le mot «Nuggets» témoigne donc de la précieuse ressemblance à l’or (ou du moins, du lieu de sa provenance), tandis que «Extra Bold» parle de la grande taille du grain. Le Mysore Nuggets Extra Bold est un café subtil et tentant pour les connaisseurs de café. Il se révèle un café de qualité supérieure et à ce titre, il représente à merveille la qualité des cafés indiens. Il est cultivé dans la très célèbre chaîne de montagnes Baba Budan. Les cafés cultivés dans cette région donnent un peu plus d’acidité et de piquant dans la tasse. Cela résulte en un breuvage onctueux avec une tonalité de moka qui donne d’ailleurs d’excellents espressos.
Les caféiers sont produits sous ombrage, avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l’environnement, d’où la certification UTZ. Les grains du Mysore Golden Nuggets sont gros, uniformes et de couleur bleu-vert. Ils sont traités à l’état humide (bon pour la crema) et exposés aux vents de mousson, tout comme le Malabar AA Moussonné, ce qui rend le goût bien marqué. Dans la tasse, on retrouve un café aux effluves aromatiques, au corps moyennement corsé, un goût légèrement épicé et doté d’une bonne acidité.
Ceux qui aimaient le Blue Java et qui aiment le Moussonné apprécieront certainement le Mysore Golden Nuggets. 454 g (1 lb)
Geneviève (client confirmé) –
Excellent café, qui sort de l’ordinaire. En torréfaction brune, il est très doux, mais aussi riche et épicé. Très peu d’acidité, et pourtant un goût bien défini. Ressemble effectivement un peu au Malabar moussonné, mais en plus vif. Mon nouveau favori parmi les produits de l’Asie-Pacifique vendus ici.
Dany (client confirmé) –
vraiment un excellent café a voir et a gouter il fait partie de un de mais coup cœur a date et vous me faite voyager tout en restant dans mon salon merci