Jamaïque Blue Mountain 227gr.

Description

Sa réputation n’est plus à faire! Chaque dégustation nous confirme qu’il s’agit là d’un grand, d’un très grand café. La tasse est ronde et harmonieuse, chocolatée et très légèrement acide. L’amertume est bien entendu totalement absente. Son équilibre délicat et ses arômes floraux donnent une finale persistante qui, selon certains, l’élève au-dessus tous les autres cafés d’origine.

Le Blue Mountain a depuis longtemps la réputation d’être la « Rolls Royce » des arabicas. Vendus aux enchères, convoités tels des crus de Bourgogne ou de Bordeaux, ils atteignent des sommets de prix. Environ 85% de la production de 4 millions de lb est importée par les Japonais, grands connaisseurs de café et très friands des cafés Blue Mountains. La production des fermes est limitée et sévèrement contrôlée. Il s’agit du seul café du monde qui se transporte en tonneaux. – 227 g (1/2 lb)