Ahh le temps des fêtes!! L'occasion de se retrouver entre parents et amis et célébrer en partageant une bonne bouffe (et beaucoup de cadeaux). C'est dans cet esprit de générosité que nous aussi, chez Café-Vrac, aimerions partager avec vous pas seulement une, mais deux délicieuses recettes. Gâtez vos invités (et vous-même!) avec ces cafés riches et savoureux et faites-en un Noël mémorable! Nous vous souhaitons un très joyeux temps des fêtes!! Café de Noël Ingrédients: 10 tasses de café infusé 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse de cacao non sucré 1/4 c. à thé de cannelle moulue (ou de cardamome) 1/3 tasse d'eau crème ...
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Café à la citrouille épicée façon Cafe-Vrac !
L'Action de grâce est un beau moment pour partager un bon repas famille ! Oui, cette fête rime avec festin, car on y déguste des plats tel que soupe à la citrouille, Dinde farcie, sauce ou gelée de canneberges et tarte à la citrouille pour ne nommer que ceux-là. Mais ce n'est pas que ça ! C'est aussi l'automne qui se fait sentir et bientôt l'arrivée de l'Halloween. En cette période de l'année où la citrouille est à l'honneur, j'ai décidé de faire quelques tests pour vous proposer LA meilleure recette de café à la citrouille. La voici donc ! Café à la citrouille épicée façon Cafe-Vrac ! Vous aurez besoin de : 1 café corsé chaud (je ...
29 septembre, la Journée Internationale du Café !
Vous ne le savez peut-être pas, mais le 29 septembre, les Canadiens ainsi que les États-Unis, l'Éthiopie, l'Angleterre et la Malaisie fêteront la fête du café, communément appelé The International Coffee Day. D’autres pays fêtent aussi, mais à des dates différentes. On profite aussi de cette journée pour promouvoir le café équitable et sensibiliser le public à la situation des producteurs de cafés. Parce qu'acheter équitable, c'est un petit geste, mais qui fait tellement une énorme différence à l'autre bout de la chaine. Pour beaucoup de pays producteurs, c'est une fête importante tandis que pour nous, au Québec, elle demeure ...
Les différentes façons de préparer votre café
Nombreux sont ceux qui ne connaissent pas la différence entre les cafés « chauds » que l’on peut retrouver sur le marché. Je vais essayer de vous faire une courte description des plus populaires. Le Café Filtre : café préparé en faisant lentement passer de l'eau frémissante dans un filtre à café (en papier ou réutilisable) rempli de café moulu. Toutes les huiles et les essences du café sont alors absorbées par l'eau et, selon Douwe Egberts (expert de renommée internationale dans le domaine du café), le café filtre demeure la MEILLEURE méthode pour une découverte optimale de ses arômes. L’Espresso (ou Expresso) : se dit d’un café très ...
Café du Patriote
La chaleur est finalement arrivée !!! Mais les soirées sont parfois encore fraîches... C'est pourquoi, seul ou entre ami(e)s, je termine ma soirée avec un petit café cochonnerie. Cette fois, je vous suggère : Le CAFÉ DU PATRIOTE Ingrédients (pour 2 tasses) : 2 oz de Sortilège 2 oz de Bailey's 1 c. à thé de sirop d'érable Café Crème Chantilly (ou crème fouettée) Sucre Sucre d'érable émietté Étapes : Givrer le bord des verres avec le sortilège et le sucre Versez 1 oz de Bailey's et 1/2 c. a thé de sirop d'érable dans chaque verre puis remplir de café Garnir de crème Chantilly et parsemer de sucre d'érable ...
C’est parti mon kiki!
Mon bilan de 1ère journée chez cafe-vrac.com : que de détails il y a... Ouf! Ça semble facile, mais je savais que ça ne le serait pas tant que ça! Beaucoup de procédures et une façon de travailler qui n’est pas la mienne. Bruno explique bien, même si parfois j’ai l’impression qu’il parle à quelqu’un qui a fait ça toute sa vie!! Dans un sens, je me sentais comme un chien dans un jeu de quilles. J'avais l'impression de lui nuire plus que d'autre chose... Mais je crois que tous ceux qui commencent un nouvel emploi se sentent de cette façon lors d'une première journée. "Heureusement", j'avais quand même une base. J’ai pris des notes sur ...