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Pour mon premier article, je veux répondre à la question qui m'est la plus fréquemment posée. Comment et combien de temps peut-on conserver le café? Acheter des cafés fraîchement torréfiés (nous torréfions tous les jours, selon les commandes soumises via ce site web). Conserver dans un sac ou un pot hermétique à température pièce (nos sacs de 2lb sont munis d'un ''Ziplock'' ainsi que d'une valve fraîcheur qui laisse sortir et non entrer l'air. Le café en grains se conserve 2 fois plus longtemps que celui moulu, environ 5 semaines, sans trop de perte d'arômes. Pas de frigo ou de congélateur, car le froid abime les huiles du ...

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